香酥蛋卷
低筋面粉
150g泡打粉
2g鸡蛋
4个绵白糖
50g黄油
30g色拉油
30g清水
60g黑芝麻
10g
步骤
第1步
鸡蛋加糖，搅打均匀。
第2步
加黄油和植物油，继续搅拌均匀。
第3步
加低粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。
第4步
加黑芝麻和水搅拌均匀。
第5步
挖一平勺面糊，放磨具上。
第7步
滋滋的声音小了，开盖子看看，金黄就好了。
第8步
戴干净的棉线手套，快速卷起来。
第9步
卷好后用筷子压4秒钟定型。
第10步
相当的酥脆，某人自豪地对朋友说:自己做的，带点回去给小朋友吃。
Tips
磨具用之前抹上少量黄油，保护磨具；参考总量40根。
《香酥蛋卷》.doc
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