韭菜猪肉酥皮饼#平衡美食大作战#
水油酥材料
适量面粉
300g调和油
50g细砂糖
15g油酥材料
适量面粉
200g调和油
100g猪肉泥
500g韭菜
250g酱油
适量五香粉
适量芝麻香油
适量调和油
适量老抽
适量鸡蛋
1个花椒粉
适量鸡精
适量
步骤
第1步
油酥材料和好后盖保鲜膜松弛备用
第2步
水油酥材料和成团盖保鲜膜松弛备用
第4步
韭菜洗干净后切碎，放入肉馅里，加一个鸡蛋和花椒粉
第5步
用筷子顺着一个方向搅拌
第6步
拌好备用
第7步
水油皮擀成片
第8步
把油酥团包在里面，我是大包酥的方法，也可用小包酥的方法哦
第9步
包好
第10步
擀开
第11步
叠被子样叠起来
第12步
再次擀开叠起，如此步骤重复3～4次即可
第13步
最后擀成大片
第14步
卷起来
第15步
分成小团
第16步
擀成圆饼状
第17步
第18步
收紧口朝下，按扁即可
第19步
平底锅里倒入油，油热后放入饼胚
第20步
烙至两面金黄即可
第21步
成品图
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