#歇洛克厨房#基础版pancake
牛奶
200ml鸡蛋
1只低筋面粉
120g糖（可选
10g泡打粉
一茶匙小苏打
半茶匙
步骤
第1步
准备原料，200ml牛奶，低筋面粉，小苏打，泡打粉，柠檬汁，鸡蛋（我家的草鸡蛋特别小于是我就用了俩），盐
第2步
5ml柠檬汁放入牛奶静置十分钟，这是为了制作buttermilk酪乳，可以使pancake更蓬松
第3步
所有干粉混合
第4步
将牛奶柠檬汁混合液倒入面粉再打入鸡蛋
第5步
搅拌至无明显面粉颗粒即可，不要过度搅拌
第6步
不粘锅中小火烧热后取一勺面糊，待冒出很多小泡泡时用铲勺温柔地将其翻面
第7步
一块pancake做好啦，重复步骤直到用完面糊
第8步
其实做了十多片pancake，被爸妈吃掉好几片
Tips
面糊里可加可可粉，抹茶粉，香蕉泥，南瓜泥，红薯泥，椰浆，酸奶，大麦粉，咖啡等等pancake上可搭配新鲜水果，巧克力酱，椰丝，酸奶，奶酪，果酱，蜂蜜，红豆，彩针糖，饼干碎，坚果
《#歇洛克厨房#基础版pancake》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
