韩式泡菜
白菜
适量萝卜
适量韭菜
适量葱白
适量苹果
适量蜂蜜
适量辣椒粉
适量粗盐
适量蒜姜
适量鱼露
适量
步骤
第1步
盐水洗洗白菜,然后沥水
第2步
把韭菜和葱白切成丝段
第3步
苹果梨姜蒜打成泥
第4步
萝卜刨丝,用粗盐拌下滤去水,不要太咸,看口味添加
第5步
加入辣椒粉,然后把韭菜葱白到上去,加适量刚才打得泥,最后加半勺蜂蜜代替糖
第6步
带上手套混合均匀,喜欢的话加鱼露
第7步
然后把调好的料均匀一片片抹在处理好的白菜上就可以装在容器内密封发酵了,五天后可以打开看下,熟成估计要两周
《韩式泡菜》.doc
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