腌咸鸡蛋（家常做法）
鲜鸡蛋
5斤凉白开水
适量盐
适量
步骤
第1步
准备好容器
第2步
将鸡蛋洗净擦干水分放入容器中
第3步
烧一锅开水并撒入适量腌鸡蛋的盐巴，根据鸡蛋的多少来确定，让它在水中溶解放到自然凉
第4步
高度白酒，倒上一盖即可，主要为了杀菌
第5步
将晾好白开盐水倒入容器中，没过鸡蛋即可，倒上一盖白酒，封好盖子放到通风阴凉处，20天即可蒸熟食用，保证蛋黄香浓，出油多。
Tips
有人问食盐的比例是多少？食盐的比例按个人喜好，不过放的食盐太少了鸡蛋容易坏，适量为好。
《腌咸鸡蛋（家常做法）》.doc
将本文下载保存，方便收藏和打印
下载文档
