小熊饼干
黄油
55g糖粉
50g全蛋液
30g中筋面粉
135g
步骤
第2步
分次少量加入蛋液，每次需要搅拌至完全融合，然后加入筛好的面粉，揉成面团后盖上保鲜膜松弛15分钟。
第4步
用刮板把小熊取出放入烤盘中。
第5步
烤箱于上下火175度烤12分钟即可。
Tips
1.制作饼干面团时需要抓捏成团，一面产生筋性。
2.放入烤盘的饼干也需要摆放整齐，不要拉扯，容易断裂，并且摆放整齐也才考出漂亮的形状。
《小熊饼干》.doc
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