椰蓉蜂蜜小餐包(一发)
高筋面粉
300g水(牛奶)
130g酵母
4g蜂蜜水
适量椰蓉
适量鸡蛋
1个
步骤
第1步
材料称量备用
第2步
把高粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋放盆子里搅拌成絮状后揉成团
第3步
把面团移至硅胶垫揉 面团粘手的话可以多摔打 直到面团光滑
第5步
手套膜 做面包的出膜不比吐司那么严格 这个状态足够了
第6步
出膜好的面团无需发酵 直接分成每个大概30克的小面团排放在烤盘上
第7步
分好的面团开始发酵
第8步
发酵好的面包刷上一层蜂蜜水 再洒上椰蓉即可
第9步
烤箱预热 中层160度20分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度
第10步
成品 一发的口感和二发的并无差别
《椰蓉蜂蜜小餐包(一发)》.doc
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