甜品控下午茶【巧克力漩涡蛋糕】
植物油
90ml鸡蛋
3个
步骤
第1步
将一半250g的蛋糕粉（白色大包的）筛入盆中，注意，我接下来写的都是原料一半的量哦，就是6寸的蛋糕
第3步
加入鸡蛋搅匀，再加水110ml左右用打蛋器搅拌至光滑无颗粒
第4步
取一小部分出来，比例如图
第5步
加蛋糕粉中的小包可可粉，也是一半
第6步
搅拌均匀
第7步
模具涂油，方便烤完脱模
第8步
黄色蛋糕糊倒入模具中，磕几下，震出大气泡
第9步
将与可可粉搅拌过的蛋糕糊也倒入模具中，用筷子或者牙签画圈至出现漩涡状
第10步
烤箱180预热15分钟，上下层火，烤盘放烤箱下层烤30—40分钟，因为烤箱不同，大家要注意哦，我是会打开烤箱，用牙签戳下去，如果***没有粘粘的东西已经是蛋糕末的话，就说明OK啦～
第11步
成品图
第12步
成品图
Tips
1.特别说明一下哦，我这个蛋糕上面有爆裂，因为最后会撒糖霜装饰，所以这样更好看，如果想不爆裂可以温度，可以烤箱温度调低，时间加长，或者中途看表面颜色差不多了，就可以用锡纸加盖，阻挡上层继续高温烘烤啦～2.这个蛋糕粉类似预拌粉，里面已经有糖了，所以这个蛋糕粉并不是一般的低筋粉哦～
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