舒芙蕾蛋糕

舒芙蕾看上去或许平平无奇，但外观绝不是它真正的魅力所在。由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，与充分打发的蛋清混合后，刚刚烘烤出来的梳乎厘无比蓬松与轻盈。有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。舒芙蕾之所以具有经久不衰的魅力，除了口感，也...(展开)舒芙蕾看上去或许平平无奇，但外观绝不是它真正的魅力所在。由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，与充分打发的蛋清混合后，刚刚烘烤出来的梳乎厘无比蓬松与轻盈。有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。舒芙蕾之所以具有经久不衰的魅力，除了口感，也和它如昙花一现般的品尝时间不无关系。这道美味的甜点，只有出炉后的短短几分钟品尝时间，时间一过，曾经的美丽随着热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在。也许正因为短暂，它的美才弥足珍贵。目前国内舒芙蕾不算普及，因为必须现做现吃，能供应舒芙蕾的西餐厅并不多见。因此自己制作成了品尝这道甜点的最佳选择。哪怕它的品尝时间再短，能品尝到这份轻盈滋味，就算守在烤箱边，也值了！当它出炉的那一刻，我用最快的速度筛上糖粉、拍照，马上就呼唤书房里的老公出来品尝，我欢欣地爱心呼唤“最美味品尝期限只有6分钟的香草舒芙蕾出炉啦，快D来趁热食！！！”老公回应：“来啦，食乜野？舒肤佳？！”答：“趁热食啦，舒服屎，又黄又滑，嘻嘻！”(收起)

步骤

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Tips

1、舒芙蕾是一款出炉后在短时间内就会塌陷的甜点。为保证口感，请在出炉后立即食用。
2、将打发好的蛋清与蛋黄糊混合的时候，一定要注意采用从底部往上的翻拌手法，不要画圈搅拌以免消泡！