六寸戚风纸杯蛋糕

第一次做烘焙，选择的就是戚风

步骤第1步蛋黄蛋白分离

第2步蛋黄中加入油和白糖搅拌均匀

第3步加入牛奶搅拌均匀

第4步加入低粉搅拌均匀

第5步蛋白加入糖，我不喜欢太甜，只加了10克

第6步蛋白用打蛋器二挡打发，打发到可以拉成弯钩并且倒扣不会掉下来。

第7步将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，切记不要搅拌，要切拌，上下翻拌，就像炒菜那样。

第8步将烤箱预热，拌好的蛋糕糊放入六寸模或纸杯中。

第9步放入烤箱，调上下火，160度，40分钟，各人烤箱不同，温度自己调节。

第10步成功脱模，香喷喷的戚风新鲜出炉啦！喜欢吃奶油的，自己加上去，味道更好！