受老外欢迎的椰香地瓜派

家里临时要来一对美国朋友，心想做一点有自己特色的菜请客，根据美国人有吃甜点的习惯，我正好前不久自己学会做南瓜派，可是家里没有南瓜只有地瓜，于是就做地瓜派，没想到这次做的地瓜派清香爽口，口感很好，深受老外的喜爱和赞誉。呵呵，好有成就感的样子。...(展开)家里临时要来一对美国朋友，心想做一点有自己特色的菜请客，根据美国人有吃甜点的习惯，我正好前不久自己学会做南瓜派，可是家里没有南瓜只有地瓜，于是就做地瓜派，没想到这次做的地瓜派清香爽口，口感很好，深受老外的喜爱和赞誉。呵呵，好有成就感的样子。。。(收起)

步骤第1步地瓜洗净去皮后切成小块，加小半碗水放入微波炉6分钟至软。

第2步用勺子压成地瓜泥。

第3步在锅里加水煮沸后，加入糖、地瓜粉成稠状，再加入地瓜泥搅拌均匀。

第4步地瓜派制成备用。

第5步黄油从冰箱取出放置1-2小时，和白糖一起用电动搅拌器打至发白、膨胀。

第6步可以放入两个蛋黄分三次倒入黄油中继续打发（我这次忘记打蛋了，不过也一样好吃）

第7步面粉和玉米粉，泡打粉筛入打发的黄油中。

第8步搅拌均匀成派皮。

第9步将搅拌均匀的派皮扑入烤盘内并压紧，盘边压出派边一圈，倒入派馅铺平。

第10步派馅上均匀撒上椰丝，

第11步再均匀压入葡萄干。

第12步烤箱350度预热后放入20分钟即可。

第13步也可以用小派盘做成小块派饼方便携带。