
黄油曲奇
低筋粉
200g黄油
130g砂糖
35g糖粉
65g鸡蛋
50g
冬天就喜欢吃一些小零食,饼干是我的最爱,推荐这款黄油曲奇,加了砂糖和糖粉花纹更加坚硬不会烤着的时候消失哦!
步骤第1步黄油称量好放到一边软化
第2步加入糖粉开始打发
第3步打发到稍微变浅,糖被吸收
第4步然后加入砂糖继续打发
第5步一直到颜色明显变浅了为止
第6步分次加入鸡蛋液
第7步打发均匀
第8步打好的样子,颜色明显很浅,很松软
第9步筛入低筋面粉
第10步刮刀拌匀
第11步放到裱花袋里面
第12步在烤盘上面挤出各种花型,上下火中层,170度15分钟即可~
Tips
也可以考之前撒上绿茶粉啊之类的~
《黄油曲奇》.doc
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