贝果面包—东菱面包机DL-T12试用

原味贝果中加了葡萄干，口感和味道更香甜。试用了东菱DL－T12揉面，面团成型很快，揉上两个10分钟的程序就可以满足甜面包的需要了。

步骤第1步把水、色拉油、糖、盐放入面包桶，上面覆盖上高筋面粉，在面粉中间挖个小坑撒上干酵母。

第2步选择和面程序，揉完10分钟再来一次和面程序，一共揉20分钟。

第3步揉好的面不要拿出来，放在面包桶内进行基础发酵。

第4步发酵好面团排气后，分成5份

第5步把面团擀成长条形，包入葡萄干

第6步把面团滚成圆条形，两端略尖

第7步把两个头对接起来，用手整形，让贝果圆的更均匀

第8步1000克水加2勺糖煮沸后，把贝果放进去，一面煮30秒钟。

第9步控干水分后，放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟即可。

Tips

1、煮贝果的水也可以不加糖。

2、贝果面团如果有点硬那是正常情况。

3、贝果模切开可以夹入蔬菜和肉类做为三明治早餐。