重芝士蛋糕
雀巢淡奶油
500ml（8寸）细砂糖
100g（8寸）玉米淀粉
15g（8寸）鸡蛋
3颗（8寸）柠檬汁
5ml（8寸）香草精
2滴（8寸）奥利奥饼干
1袋（8寸）
步骤
第1步
奥利奥饼干去芯，用擀面杖压碎，当然也可以用料理机或者搅拌机打碎，但是之后刷洗会比较麻烦，所以不如直接用擀面杖方便。
第2步
饼干压碎后用水调和，像和面一样，然后均匀地摊在磨具底部，用手压实。
第4步
融化后的奶酪就是这个样子，放到搅拌盆里。
第5步
称100g细砂糖以及15g玉米淀粉，放入搅拌盆。
第6步
奶酪、细砂糖、玉米淀粉搅拌均匀。
第7步
放入鸡蛋，搅拌均匀。注意：鸡蛋要放一个搅拌好再放下一个，不要三个一起放。
第8步
倒入雀巢淡奶油，搅拌均匀。
第10步
大功告成，倒入模具。
第12步
150度，上下加热，60分钟。
第13步
每隔一段时间观察一下，蛋糕表面变色时盖上一张锡纸，避免蛋糕表面颜色过深。
第14步
出锅啦，颜色好像还是深了。
第15步
底部就是这个样子啦
第16步
自然凉透之后就可以开动啦，等不及的也可以放冰箱加速变凉。
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