椰丝奶油球

妹妹一家（老公滴亲妹妹）和她的同事们明天就要去旅行了，10个多小时的火车，今特意做了些饼干，给她们路上米西米西

步骤第1步无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉及香草精。

第2步先用橡皮刮刀搅拌均匀。

第3步再用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。

第4步将低筋面粉和玉米粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和下。

第5步加入椰丝。

第6步用手抓成均匀的面团。

第7步将面团包入保鲜膜内，放冰箱冷藏、松弛30分钟左右。

第8步取出面团分成15g/份，用手揉成圆球状。烤箱预热后，160℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。

Tips

准备材料：成品数量约32个。

准备用具：电子称、橡皮刮刀、搅拌机、筛网、不锈钢盆。

Tips:以低温慢烤方式烘烤成品才可保持风味。