#菁选酱油试用之清蒸多宝鱼#

清蒸鱼最关键的调料就是酱汁，菁选酱油味甘而不咸重，很适合作清蒸、凉拌之用。

步骤第1步多宝鱼清理干净后，加少许盐、料酒、姜葱腌制十五分钟。

第2步将腌制的鱼倒掉多余料酒汁，配上香菇，将少量猪板油抹在鱼背上，蒸制十五分钟左右出锅，去除姜丝，葱段，淋上菁选酱油。

第3步热锅将色拉油煎制一下，鱼身铺上红椒丝、葱丝，再将热油淋于鱼身即可。

第4步味道好鲜美。