照烧鸡饭-Teriyaki Chicken

年年情人节都做牛扒感觉很没新意，所以今年决定做个日式的。Teriyaki绝对是大家都喜欢的一道日本料理，好吃又好看。

步骤第1步鸡胸肉对半切，撒点黑椒在表面。

第2步把调料按比例调匀。我买的这个Mirin是很甜的，所以我就不单独加糖了。

第3步起油锅，大火把鸡肉两边都煎金黄。

第4步煎熟的鸡肉切成小块放回锅里，倒入调好的酱汁收干水分。如果好甜，这里可以多加白糖。

第5步起锅，摆盘。撒点芝麻在上面，最后把锅里浓稠的汁浇在肉上就完成了。

Tips

鸡胸肉最好换成带皮的鸡腿肉，会香很多。如果用日本酱油就不需要加水了，日本酱油不咸。