黄秋葵炒鱼

鱼是最爱吃的肉类之一，怎么能少了鱼呢？黄秋葵是现在吃的季节，搭配一起，超级美味。

步骤第1步皖鱼洗净切好，放油、盐、生抽、料酒一起腌制10分钟。

第2步黄秋葵洗净洌干水；

第3步把黄秋葵切片，待用；

第4步姜、蒜、辣椒切好待用；

第5步香菜、葱切好待用；

第6步热锅，放油，放姜、把切好腌制好的鱼倒入锅中煎，记得盖锅盖，煎到微黄，翻到另外一面再煎；

第7步热锅，放油，把黄秋葵倒入锅中翻炒，七成熟，

第8步把鱼、辣椒、蒜、黄秋葵等一起加入翻炒，放生抽、盐等翻炒；

第9步加入葱、香菜，可以出锅了。

Tips

1、煎鱼的时候一定要盖锅盖，不然会醒；

2、煎鱼不能翻太多，容易烂，不成块；