蚝油生菜

生活中多食些生菜有改善胃肠血液循环的作用，有促进人体对脂肪与蛋白质吸收消化的功效，生菜除生吃，清炒外，还能与蒜蓉、耗油、菌菇同炒，不同的搭配，生菜发挥的功效不同。清炒生菜镇痛催眠，耗油生菜降血脂，生菜豆腐润燥化痰，蒜蓉生菜消炎杀菌。

步骤第1步生菜去蒂掰开洗净

第2步锅中水烧开后，加入一些盐和几滴油，再把生菜焯几秒钟立即捞起沥水（这步因时间关系没拍）

第3步蒜拍扁，去蒜皮剁蓉

第4步锅中放少量油7分热，放蒜炒香，再放耗油翻炒

第5步加一些水烧开后，再倒入水淀粉勾薄芡

第6步把勾芡汁淋浇在生菜上即可

Tips

生菜炒水时，在水中加点盐和油不易变黑