香芹海鲜粥

早餐喝粥传统的饮食习惯早已根深蒂固，这道粥里面加入了几种食材，干鲍鱼提前发好，开洋，银杏果，最后加入香芹调味。很喜欢香芹的味道，加入粥中不但能提鲜香味，而且也能去掉一点海味的腥味，这种咸鲜味的粥我们把它叫做咸酸粥。

步骤第1步大米淘洗干净

第2步准备发好的干鲍鱼，银杏果和开洋

第3步准备生姜片和香芹碎

第4步锅内倒入约1000毫升清水，先把开洋银杏果和鲍鱼加入

第5步再把生姜片加入

第6步煮开后加入料酒

第7步撇清浮沫

第8步再把大米倒入

第9步盖上大火煮开后转中小火

第10步中间要每隔10几分钟要搅拌一下，以免大米粘锅

第11步煮到大米粘稠

第12步把香芹加入转大火

第13步加盐调味

第14步加入橄榄油煮开即可

Tips

1.煮的时候要先把海鲜和白果一起加入等煮开后加入料酒撇清浮沫，再下大米这样能有效的去腥。

2.加入蔬菜之后同时要加盐和油，能保持蔬菜的颜色不变。