自制羊肉泡馍

地道的陕西西安人。因为宝宝喜欢吃泡馍，所以决定自制一道泡馍满足全家人的胃。

步骤第1步羊肉剔骨过掉血水，加入葱段姜片八角开始熬汤

第2步坨坨馍开始掰馍，一般掰成小拇指指甲盖大小，老人小伙可以再小一点。

第3步另外起锅把刚烧好的汤加入锅中，可以根据个人口味选择汤的量。放入掰好的馍，煮2分钟后加入木耳于粉丝。

第4步摸软入汤后加盐和味精，放入蒜苗后起锅。

第5步盛入碗中加入香菜。

Tips

一碗好的泡馍取决于一碗好烫，一般西安有名的泡馍店都是百年老汤。所以汤是非常重要的！