大盘鸡
鸡腿
3个青蒜
1颗大蒜
5个干辣椒
8个冰糖
10个花椒
若干土豆
2个洋葱
1个青椒
1个番茄
1个
步骤第1步香料就是这样啦
第2步都切一切
第3步剁鸡腿的体力活就交给菜场的老阿姨吧
第4步花椒小火爆香
第5步花椒滚粗，加冰糖炒到融化
第6步鸡肉上色后，把香料都倒进去一起炒，大火。加盐加酱油，咸度不够后面可以再调整
第7步加番茄，我是觉得不加也可以啦，因为后面会煮烂
第8步加啤酒没过鸡肉
第9步加土豆大火煮开，然后转小火，煮20分钟
第10步最后加入青椒洋葱，大火翻遍到有点软就可以起锅了
第11步面是菜场随便买的，煮好过冷水
第12步装盘啦，就是这样
《大盘鸡》.doc
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