贵阳蛋烫饭

蛋烫饭，在贵阳烤肉店、丝娃娃店铺吃小吃～总能看到它～其实，自己在家也会常做。烫饭和炒饭一样，是家里扫光剩饭的老牌法宝。有的时候炒饭有点儿干，那么～烫饭是好选择❤️蔬菜、西红柿、鸡蛋、剩饭、葱花、香油～其实很简单，我也常做～配个...(展开)蛋烫饭，在贵阳烤肉店、丝娃娃店铺吃小吃～总能看到它～其实，自己在家也会常做。烫饭和炒饭一样，是家里扫光剩饭的老牌法宝。有的时候炒饭有点儿干，那么～烫饭是好选择❤️蔬菜、西红柿、鸡蛋、剩饭、葱花、香油～其实很简单，我也常做～配个泡菜、独山盐酸、腐乳、香辣菜…那就是简单一餐。(收起)

步骤第1步番茄洗净切条～（这个蛋烫饭贵阳店里是不炒蕃茄汁儿的）～

第2步番茄放入锅中，加适量水～煮开

第3步在这一步，大家可以选择～我一般会加一点儿花生油和姜丝，这样能让西红柿的营养和味道更出来

第4步这个时候也可以添加葱段～把葱香味也渗入到汤汁中

第5步水开后加入剩饭，搅拌一下，继续煮～让米饭煮进西红柿汤汁的香味

第6步在煮烫饭的时候将绿叶菜洗净切碎～家里没有白菜了所以我用的是油麦菜

第7步当你看到米饭都煮散，并且西红柿也煮散了以后～可以差不多加青菜了。

第8步加入青菜，搅拌一下～这时候将鸡蛋调匀成蛋液

第9步加入蛋液并搅拌～防止鸡蛋成大块

第10步搅拌均匀待其煮开

第11步煮开后，加入葱花、盐以及香油～进行调味。

第12步关火～可以开吃了

第13步配点儿泡菜很赞噢

第14步完工。