香芋排骨焖饭

现在大概也是香芋的季节，买菜时看到切开的大大的香芋看上去粉粉的，就好想吃~~做菜剩下一块，喜欢一锅出的米饭，又省事，就和排骨一起做了焖饭，味道超好又正好是我喜欢的松散松散的程度~~

步骤第1步准备好材料；

第2步香菇提前泡发；

第3步排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时；

第4步大米淘洗加盐油适量拌匀腌制一会儿；

第5步葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝；

第6步泡发的香菇切小朵；胡萝卜去皮切小块；香芋切小块；

第7步锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；

第8步加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味；

第9步加入大米略炒；

第10步然后转入电饭锅中，加适量水焖熟；比一般煮多加那一点点水就可以；

第11步出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。

Tips

我个人比较喜欢干爽松散的米饭，用水量可按个人喜好添加。