香辣莲藕

做这款菜时准备是用生菜铺盘底来点缀，后来发现青萝卜更适合，就临时变化了，请忽略第一步食材图中的生菜吧

步骤第1步准备所有食材

第2步莲藕去皮洗净

第3步切藕片，放凉水浸泡

第4步油热放葱姜蒜、花椒煸出香味

第5步放酱炒

第6步放藕片、少盐翻炒，视情况放一点点水，出锅前放香油等调味品。

第7步好了，用青萝卜摆盘边，放上炒出的藕片。

Tips

生菜或青萝卜为点缀，不用也行；藕片水焯一下也行，随意。