胡萝卜厚蛋烧
鸡蛋
2个胡萝卜
一段
说起鸡蛋饼，你可能会撇一撇嘴：这有什么，太简单了！锅里放点油，鸡蛋打散加点盐，往锅中一倒，摊成饼就可以了。可一说起厚蛋烧，你就会觉得：哇塞！厚蛋烧哎，好好吃的样子！昨天在朋友圈晒了一下自己的早餐，好多朋友问我厚蛋烧的做法，实际上，厚蛋烧就是...(展开)说起鸡蛋饼，你可能会撇一撇嘴：这有什么，太简单了！锅里放点油，鸡蛋打散加点盐，往锅中一倒，摊成饼就可以了。可一说起厚蛋烧，你就会觉得：哇塞！厚蛋烧哎，好好吃的样子！昨天在朋友圈晒了一下自己的早餐，好多朋友问我厚蛋烧的做法，实际上，厚蛋烧就是把多个鸡蛋饼卷成一卷，方法很简单。现在人们的口味越来越高，对美食的创新也让人忍不住赞叹。网上关于厚蛋烧的介绍和做法数不胜数：日式厚蛋烧、芝士厚蛋烧、双色厚蛋烧、香葱厚蛋烧等等，只要自己喜欢，加什么进去都可以。今天，董小厨就拿胡萝卜厚蛋烧来示范一下，营养美味的早餐几分钟轻松搞定！(收起)
步骤第1步准备好原料
第2步将鸡蛋打入碗内，用筷子沿一个方向打散
第3步胡萝卜切薄片
第4步将胡萝卜片切成丝
第5步切成小丁
第6步放入鸡蛋液中，加入适量盐，搅拌均匀
第7步平底不粘锅中刷一层薄油
第8步倒入适量蛋液，蛋液呈半凝固状态时，沿一边卷起
第9步卷起后，推到一边
第10步再刷一层薄油，倒入适量蛋液，用筷子将先前卷起的蛋卷挑起，使蛋液流入蛋卷底部
第11步待蛋液半凝固时，将原来的蛋卷往回卷起
第12步如此重复，直到所有蛋液用完
第13步卷起后，用刀切成块，装盘即可
第14步成品
Tips
1、有建议加入料酒或者其他调味料的，个人感觉原汁原味的最好吃，料酒加入后，热着吃会有一股味道
2、要用不粘锅，而且要用小火
3、要在鸡蛋液半凝固时卷起，否则到最后厚蛋烧会老，影响口感
4、可以根据个人喜好，加入香葱等
5、最好趁热吃，凉了在加热会有腥味，口感也不好
