鹌鹑蛋豆腐丸子
鹌鹑蛋
20个豆腐
1块土豆
半个火腿
3片细长辣椒
1只洋葱
14个鸡蛋
1个糯米粉
2大匙淀粉
适量鸡精
适量五香粉
适量香油
适量
步骤第1步鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
第2步土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；
第3步豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；
第4步打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；
第5步再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；
第6步丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；
第7步转动使丸子各面金黄即可；
第8步金黄的丸子出锅了~~
《鹌鹑蛋豆腐丸子》.doc
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