凉拌西瓜皮

夏季人们消化功能低下，营养物质的吸收受到限制，故饮食调养合理就显得尤其重要。此时饮食宜少进寒冷，宜常进温暖、清淡，多选苦辛之品。

步骤第1步留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下。

第2步再切去瓜皮，只留浅绿色部分。

第3步接着片成薄片。

第4步放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软。

第5步再切点大蒜末和红椒丝。

第6步瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分。

第7步最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃。

Tips

（喜欢的话还可以加一小匙果醋）。