青椒炒干豆腐
干豆腐
适量青椒
适量生抽
适量蚝油
适量水淀粉
适量
步骤
第1步
干豆腐切成菱形块。
第2步
青椒去蒂去籽切滚刀块。
第3步
取适量葱姜蒜切末。
第4步
水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
第5步
锅内放油。
第6步
放入葱姜蒜末。
第7步
放入干豆腐，翻炒均匀。
第8步
淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
第9步
转中火炖至汤汁收浓。
第10步
放入青椒块。
第11步
翻四海升平2分钟，加盐调味即可。
Tips
1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。
《青椒炒干豆腐》.doc
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