凉拌田七
田七
400克香油
适量鲜酱油
一汤匙米醋
一汤匙
步骤
第1步
这就是买回的田七叶子
第2步
基本不用摘，都很鲜嫩，清洗干净
第4步
放适量的香油，搅拌均匀
第5步
锅中入水烧开，放入田七叶子焯水；速度要快，一变软就捞出来
第6步
用纯净水过凉，吃起来会有脆脆的口感
第7步
沥干水分装盘，把调匀的蒜汁浇上，拌匀即可食用
Tips
焯水的速度一定要快，一焯水就变色，捞出后过一下凉开水，能保持脆脆的口感。
《凉拌田七》.doc
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