糖醋排骨（无油版）
肋排
1000g葱姜蒜
适量料酒
1勺老抽
1勺
步骤
第1步
用热水焯一下排骨，然后将葱姜蒜和排骨倒入锅里
第2步
热水焯排骨的同时，把一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，一勺老抽在碗里配好待用
第3步
锅里加水没过排骨即可
第4步
将配好的料碗里的料倒入锅里，大火烧开后转小火炖约50分钟，不用放盐
第5步
50分钟后收汁，一定不要留汤汁，让汤汁都裹在排骨上，最后十分钟要注意锅里的水的情况，不要烧焦了
第6步
出锅啦！因为没有汤汁，我把儿子的米饭在锅里拌了拌，就像新快烤肉酱的味道，超赞！
Tips
可以不用热水焯，我不喜欢那层焯出来的沫沫，就焯了一下
《糖醋排骨（无油版）》.doc
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