红烧杏鲍菇

喜欢红烧的味道但又害怕吃肉长胖，快来试试这道简单好味的红烧杏鲍菇吧。

步骤第1步杏鲍菇切5mm左右薄片。

第2步小锅做开水后，把杏鲍菇片放入煮十分钟左右，捞出沥干水分备用。

第3步热油起锅，葱花爆香，放入杏鲍菇片翻炒一分钟后，加入酱油、糖、盐和少量水，翻炒均匀后焖煮十分钟。

第4步出锅装盘，菜面上可再点缀少许生葱花。

Tips

焯过水的杏鲍菇没有怪味，而且好熟，煮久一点也可以，不会烂。但是不要切得太薄了。