白玉珍珠汤
白玉菇
数朵面粉
200g大葱
一小段小葱
两颗蒜末
适量小白菜
两三朵青红椒
适量辣椒油
适量鸡精
一大勺酱油
一小勺猪油
不可替换
步骤
第1步
锅烧热，把猪油化开。
第2步
放入葱蒜末爆香，（此时也可放入自制酱料一起爆香）
第3步
沿锅边淋入适量高汤，烧至响边（你会听到很悦耳的声音我用的是白开水）
第4步
放入白玉菇，有点多！炒一下是否更好哪？日后改良。
第5步
青红椒，一定要先放。
第6步
盖上锅盖大火烧开
第7步
你喜欢的任意绿叶蔬菜，但不要放太多。
第8步
接下来就是今天的主角登场了，关于面疙瘩的N种做法……
第9步
放入盐、鸡精、沿锅边淋入酱油。
第10步
出锅摆上小葱，放入辣椒油香料油。这是一道很任性的美食所以它的风味由你把握此时你可以尽情地放入你喜欢的任何酱料。
第11步
……
第12步
……
第13步
晒晒成品照
Tips
猪油、白菜是疙瘩汤的精髓。面疙瘩不宜久煮会失去口感。
《白玉珍珠汤》.doc
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