盐焗鸡
土鸡
一整只生姜
两三片蒜泥
适量姜末
适量辣椒油
适量香油
适量香醋
适量砂糖
适量花椒油
适量
步骤
第1步
一整只土鸡，用盐抹一抹表皮。。。
第2步
放入高压锅中，拍7、8颗蒜，两三片生姜。
第3步
中火到高压锅上气，然后改小火，约10分钟关火。然后用余温余压闷熟。。。。等高压锅冷却到可以揭开了，就把鸡拿出来切块。。。好香啊。。。土鸡特有的香味混合蒜香一起。。。爸爸说只有土鸡出来才是这种味道。。。哈哈哈~~~只是我的刀功~~~~哎~~~~我对自己也无语。。。
第4步
之前抹盐的时候抹少了一点，味道有点淡，于是用焗出来的鸡汁混合一些蒜泥、姜末、辣椒油、香油、香醋、砂糖、花椒油什么的做了个非常好吃的酱汁淋在上面~~~哈哈哈哈~~~~我对自己很满意~~~~哈哈哈哈哈
第5步
再看一下局部。。。哈哈
《盐焗鸡》.doc
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