辣椒芝士焗青口贝
青口贝
10个芝士
三片小红辣椒
四个蒜头
若干黄油
若干柠檬汁
半个
步骤
第1步
准备食材；
第2步
将洗净的青口贝逐一排开在烤盘内，逐个挤入柠檬汁；
第3步
把黄油放入锅里融化；
第4步
把蒜蓉和辣椒末放入黄油里爆出香味；
第5步
把爆香的蒜末和辣椒末分别铺在青口贝的上面；
第6步
将芝士片撕开铺在青口贝面上，放入预热好的烤箱内，180度10分钟烘烤；
第7步
10分钟后香喷喷的芝士焗青口贝就成功了。赶着上桌，因此没用碟子装饰一下。
Tips
可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。
《辣椒芝士焗青口贝》.doc
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