冷萃咖啡

冷萃咖啡

冷萃咖啡小知识-定义并制作冷萃咖啡

咖啡知识布丁 发表了文章 • 0 个评论 • 2982 次浏览 • 2022-09-17 07:03 • 来自相关话题

定义并制作冷萃咖啡。咖啡粉长时间浸泡在冷水中形成的咖啡液制作过程:1.将咖啡豆磨碎至粗砂糖粗细。2.将新鲜咖啡粉放入装有纯净水的容器中并密封。3.24小时将瓶子放入冰箱。取出4.24小时后,多次过滤。提取要素完美:1.提取时间应为12-24小时,过长时间会导致... ...查看全部

冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别?

咖啡资讯尘埃之里 发表了文章 • 17 个评论 • 14619 次浏览 • 2022-09-15 13:43 • 来自相关话题

  冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别?  从外国人眼里都叫Cool Brew,通常不太分这二种,他们更在意的是核心而不是手法。  核心当然就是Cool Brew(中文叫冷萃取)  我为啥要特别说"冷萃取"呢? 因为见过太多的咖啡馆主和一些老师级的人... ...查看全部

如何制作一杯手冲冰咖啡!

咖啡文化Alone 发表了文章 • 19 个评论 • 9332 次浏览 • 2022-09-14 21:18 • 来自相关话题

   今天我们制作一杯手冲冰咖啡,来缓解一下烈日炎炎,骄阳似火的酷热盛夏吧!  首先,为了取得更高的浓度,我们取三勺咖啡豆,大约35克。我一般使用深度烘焙的豆子,这样的咖啡豆,酸味少,香味浓烈,但味道会略苦。  把磨豆机的研磨细度调节到极细,这样,会... ...查看全部

冰咖啡傻傻分不清?冰滴、冷泡、冷萃、冰镇咖啡的区别

咖啡知识amnesia 发表了文章 • 0 个评论 • 2445 次浏览 • 2022-09-11 00:06 • 来自相关话题

  *冰滴咖啡  冰滴咖啡制作,关键在“冷”和“慢”位于器材顶端容器中的冰水,经阀门控制,一滴一滴地浸润咖啡粉,咖啡液经过一次过滤,逐渐被收集在底部的壶中,整个萃取过程约需要半天时间。  优点:冷水冰滴,滴漏前先用冷水把咖啡粉浸润,萃取咖啡不酸涩、放置冰箱一~... ...查看全部

冷萃咖啡小知识-定义并制作冷萃咖啡

咖啡知识布丁 发表了文章 • 0 个评论 • 2982 次浏览 • 2022-09-17 07:03 • 来自相关话题

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冰滴咖啡和冷萃咖啡的区别?

咖啡资讯尘埃之里 发表了文章 • 17 个评论 • 14619 次浏览 • 2022-09-15 13:43 • 来自相关话题

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如何制作一杯手冲冰咖啡!

咖啡文化Alone 发表了文章 • 19 个评论 • 9332 次浏览 • 2022-09-14 21:18 • 来自相关话题

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冰咖啡傻傻分不清?冰滴、冷泡、冷萃、冰镇咖啡的区别

咖啡知识amnesia 发表了文章 • 0 个评论 • 2445 次浏览 • 2022-09-11 00:06 • 来自相关话题

  *冰滴咖啡  冰滴咖啡制作,关键在“冷”和“慢”位于器材顶端容器中的冰水,经阀门控制,一滴一滴地浸润咖啡粉,咖啡液经过一次过滤,逐渐被收集在底部的壶中,整个萃取过程约需要半天时间。  优点:冷水冰滴,滴漏前先用冷水把咖啡粉浸润,萃取咖啡不酸涩、放置冰箱一~... ...查看全部

 冷萃咖啡是用室温条件或温度更低的水制成的,水温通常低于室温,在20-22℃左右,由于水温较低,咖啡的制作过程很长,通常需要12-48小时。 冷萃咖啡又叫冷泡咖啡,整个...