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公告七月蚂蚁 发表了文章 • 2 个评论 • 176751 次浏览 • 2022-09-15 00:19 • 来自相关话题

咖啡之家微信群: 微信添加kafeizhijia01进群  备注:咖啡群,不然无法通过(广告者禁入)群规定:这里是咖啡爱好者的家园,是开店经营者互相交流的平台,是广大朋友的家园。欢迎大家都来咱们这个咖啡大家园....共同探讨咖啡,研究咖啡,始终致力于发展和传播... ...查看全部

咖啡豆@一颗咖啡豆的成长过程

咖啡知识〆竹墨残水、烟花冷ゾ 发表了文章 • 0 个评论 • 1495 次浏览 • 6 小时前 • 来自相关话题

一个生长的咖啡豆。第一种咖啡树栽种到第三年才会第一次开花,是一种五瓣状的白花,有着茉莉花的清香味,花序很密。开花两三天后,花就会凋谢,几个月后,咖啡果就会开始生长。云南这时候是三四月份,雨季就要开始了,这时候气温就会开始升高,天气也会比较干燥,当雨水打破睡眠咖... ...查看全部

谁发明了法国压滤咖啡壶?

咖啡知识desolate 发表了文章 • 0 个评论 • 8764 次浏览 • 9 小时前 • 来自相关话题

谁发明了法国压滤咖啡壶?煮咖啡的突破:法国咖啡壶制成的咖啡含有更多的咖啡醇、咖啡豆醇和与高胆固醇相关的油。但这些化学物质并不都是坏的,它们有助于预防肝炎。从一开始,法国人就比isonukers在1922年的《关于咖啡的一切》中写道:从一开始,法国人就比别人更注... ...查看全部

咖啡烘焙度哪个好?详细讲解咖啡豆的烘焙程度和口味

咖啡知识斜月吟风 发表了文章 • 0 个评论 • 5899 次浏览 • 11 小时前 • 来自相关话题

咖啡烘焙度哪个好?详细讲解咖啡豆的烘焙程度和口味。许多人经常认为深层烘焙豆是无用的,认为油性深层烘焙豆是通过碳化物来掩盖腐烂豆子的味道,如轮胎的味道、杂物的味道、腐烂的味道和泥土的味道。那么,深是无用的吗?咖啡豆是深烤的还是浅烤的?影响豆子风味的因素包括品种、... ...查看全部

详细说明浓缩咖啡粉研磨的粗细规律

咖啡知识Walker 发表了文章 • 0 个评论 • 4768 次浏览 • 16 小时前 • 来自相关话题

咖啡的提取与咖啡的味道密切相关,那么咖啡粉应该磨成什么程度才是最合适和最好的呢?让我们来看看这种咖啡粉的研磨厚度!浅色和薄油脂的浓缩基本上可以判断为提取不足。颜色深,表面油脂颜色不一致,可判断为过度提取。表面油的斑点可以判断为穿孔导致部分提取过多。那咖啡粉要磨... ...查看全部

咖啡知识-咖啡豆在咖啡烘焙中的物理变化是什么?

咖啡知识小情绪 发表了文章 • 0 个评论 • 3093 次浏览 • 17 小时前 • 来自相关话题

咖啡豆在咖啡烘焙中的物理变化是什么?咖啡豆的烘焙会使咖啡豆从生豆转化为熟豆,具有浓郁的香气和风味,但是你知道烘焙过程中发生了什么吗?当我们烘焙豆子时,它们主要分为物理和化学变化。这篇文章是两个系列的第一部分。让我们先看看咖啡豆在烘焙过程中的物理变化。重要的是物... ...查看全部

咖啡知识-手冲咖啡豆和意式咖啡豆烘焙有什么区别?

咖啡知识Alone 发表了文章 • 0 个评论 • 1970 次浏览 • 17 小时前 • 来自相关话题

手冲咖啡豆和意式咖啡豆烘焙有什么区别?在选择咖啡的烘焙程度时,有很多事情要考虑。你想把它烤成浅的、中的还是深的?烘焙咖啡的处理方法是什么?处理方法会如何影响烤豆的曲线?冲泡的方法也是一个重要的考虑因素。你会用这种咖啡来煮浓缩咖啡或者用手烘焙,但是为什么要考虑烘... ...查看全部

咖啡因的作用-不知道咖啡因怎么能喝咖啡

咖啡知识月色如水 发表了文章 • 0 个评论 • 14313 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

不知道咖啡因怎么能喝咖啡。什么是咖啡因?咖啡因的化学分子类型是C8H10N4O2。和其他生物碱一样,它是从茶叶和咖啡果中提取的生物碱。它是一种黄嘌呤化合物,是一种中枢神经兴奋剂。咖啡因具有明显的物理特性:有毒和药用作用,其药理作用与尼古丁、吗啡、可卡因甚至奎宁... ...查看全部

爱尔兰咖啡是咖啡还是酒?

咖啡知识唯美纪念 发表了文章 • 0 个评论 • 13534 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

爱尔兰咖啡是咖啡还是酒?爱尔兰咖啡是一种鸡尾酒。它是由爱尔兰威士忌和咖啡制成的。因此,可以说爱尔兰咖啡是一种含酒精的咖啡。传统的爱尔兰咖啡是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖制成的。它的发明者是都柏林机场的酒保。爱尔兰咖啡对威士忌、咖啡和威士忌的比例、杯子和烹饪... ...查看全部

曼特宁咖啡-赏析曼特宁咖啡豆

咖啡知识小情绪 发表了文章 • 0 个评论 • 2226 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

赏析曼特宁咖啡豆。咖啡中的绅士苏门答腊曼宁。曼特宁咖啡产于印度尼西亚亚洲的苏门答腊,也被称为苏门答腊咖啡,意味着一种不屈不挠的精神。它代表着一种男子气概,喝着一种快乐的滴水,肆意的海洋,在河流和湖泊中驰骋的风景,这种味道让男人着迷。味道很浓,芳香,苦,醇厚,有... ...查看全部

星巴克咖啡豆系列-星巴克臻选

咖啡杂谈秋月叶落 发表了文章 • 0 个评论 • 1617 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

今晚,就让小趣君带你解密什么是 星巴克臻选™星爸爸小知识·星巴克臻选™星巴克臻选™是一个全新的咖啡产品系列这些小批量的咖啡,只在为数不多的臻选™门店里被星级咖啡师以最适合的冲煮方式带给顾客一次难忘的味蕾体验星巴克臻选™品牌的由来其实可以追溯回2008年2008... ...查看全部

意式咖啡机-推荐几款让你忘了星爸爸的意式咖啡机

咖啡杂谈Triste 发表了文章 • 0 个评论 • 1209 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

意大利咖啡机最初是半自动咖啡机。我们习惯称之为意大利咖啡机,因其起源于意大利而得名。到目前为止,意大利咖啡机已经完全自动化。该机最初根据人工操作进行磨粉、压粉、装粉、冲泡和人工清除。意大利咖啡机有很多种。一般来说,最常见的是单锅炉、双锅炉和多锅炉。当然,价格也... ...查看全部

咖啡豆储存-可以储存咖啡豆的玻璃储罐,听听他们怎么说

咖啡知识desolate 发表了文章 • 0 个评论 • 2120 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

可以储存咖啡豆的玻璃储罐,听听他们怎么说。许多朋友会买咖啡豆,然后回家自己酿造和喝。这些购买咖啡的朋友经常问一个问题,如何储存他们购买的咖啡,以及如何将它们放在家里的环境中。在这里,小编会和你谈谈如何保存咖啡豆。我希望这对你有帮助。【存放要求】咖啡的储存不像葡... ...查看全部

咖啡文化-美国咖啡文化的入侵

咖啡杂谈amnesia 发表了文章 • 0 个评论 • 1138 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

为什么标题叫美国?coffee与英国、意大利大利和其他欧洲国家。因为他们coffee文化在中国很难真正站稳脚跟。毕竟中国有几千年的茶文化,很难撼动。你能经常看到街上有人手里拿着它吗?Starbucks或者costa...咖啡杯。但是有多少人拿着一杯茶呢?即使是... ...查看全部

家用咖啡机品牌排行榜哪种好?

咖啡杂谈秋月叶落 发表了文章 • 0 个评论 • 1284 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

我相信所有喜欢喝咖啡的朋友都渴望有一台好的家用咖啡机。在国外,自己煮咖啡和我们的日常烹饪一样常见。以前喝一杯咖啡要经过磨粉、压粉、装粉、冲泡、除渣等步骤,都是人工操作。现在,所有这些操作都只需要交给桌子上的机器咖啡机。在选择家用咖啡机之前,首先要了解自动咖啡机... ...查看全部

如何区分各种咖啡酸?你知道酸和死酸的区别吗?

咖啡知识芜城冥静 发表了文章 • 0 个评论 • 3909 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

如何区分各种咖啡酸? 你知道酸和死酸的区别吗?  【酸与死酸的区别】许多咖啡行业的人说高质量的咖啡有酸味,并认为酸味是美味的。然而,我们经常听到很多人说:我不喜欢喝酸咖啡,然后有一个好的酸表情。事实上,咖啡世界的特殊术语将以香酸acidity和死酸sour为... ...查看全部

咖啡伴侣的那些事-咖啡伴侣的前世今生

咖啡知识微笑的绽放 发表了文章 • 0 个评论 • 2973 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

咖啡伴侣的前世今生。咖啡是世界三大饮料之一,但你在中国的历史并不长。三大饮料中的茶是中国传统。虽然咖啡在民国时期在中国社交圈很流行,但对于今天的人来说,对咖啡的认知可能始于80年代以后。像我这个年纪的人,在真正接触咖啡之前,已经被电视上滴滴香,意犹未尽的口号和... ...查看全部

为什么摩卡咖啡豆、摩卡咖啡和摩卡壶都叫摩卡?它们之间的关系是什么?

咖啡知识amnesia 发表了文章 • 0 个评论 • 2200 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

为什么摩卡咖啡豆、摩卡咖啡和摩卡壶都叫摩卡?它们之间的关系是什么?导读许多刚接触咖啡的小朋友看到摩卡咖啡的名词感到非常困惑。对于意大利咖啡的介绍,人们对摩卡咖啡的看法将不同于对单一咖啡的看法。让我们了解一下摩卡咖啡豆、摩卡咖啡和摩卡咖啡壶之间的关系!摩卡从字面... ...查看全部

猫屎咖啡的由来-猫屎咖啡的惊人事实

咖啡杂谈╰︶烟花春晓 发表了文章 • 0 个评论 • 1485 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

“猫屎咖啡,这屎玩意儿真不值那么多钱!”Tony Wild 是将猫屎咖啡带入大众视野的第一人,现在他却在呼吁我们共同抵制这一奢侈品。猫屎咖啡,也称作努瓦克咖啡,可以说是世界上最贵的咖啡。图片来源:shutterstock(文/Tony Wild)在过去的20年... ...查看全部

拿铁咖啡和卡布奇诺有什么区别?

咖啡知识布丁 发表了文章 • 1 个评论 • 8764 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

拿铁咖啡和卡布奇诺有什么区别?拿铁和卡布奇诺含有许多相同的成分,但它们创造了两种不同口味、质地和外观的咖啡,但仍然很难区分它们。因此,拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡的区别已经成为咖啡爱好者的热门话题,从咖啡饮用者到业余咖啡爱好者再到专业人士。为什么很难区分这两种咖啡饮... ...查看全部