兰州糟肉的正宗做法
兰州糟肉的正宗做法 一、历史渊源与风味特色 兰州糟肉是甘肃地区传统名菜,其历史可追溯至明朝。据传,明肃王将江南酒酿蒸肉的做法带入兰州,因当地缺少酒酿,改用腐乳调味,逐渐形成红润鲜香、肥而不腻的特色。这道菜以五花肉为主料,腐乳赋予其独特糟香,...
2025-04-23
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2025-04-01
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2025-03-28
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