豆豉辣椒蒸排骨

这是一道湖南地道的，家家都会做的菜，没有技术含量，但味道极好，随着饭店的菜做法越来越多样化，在外面已经几乎吃不到这样的味道了，这就是家的味道。

步骤第1步排骨清水洗干净

第2步干净的碗装下

第3步放入盐（多放盐，肉吃盐，盐不多放辣椒后会淡辣）鸡精、生抽（多点）料酒、蒸鱼豉油（李锦记的，说实话只有这个牌子的味道好）放好后拌匀！

第4步撒上干辣椒粉，放上豆豉，就好了，接下来就是蒸，家里要是有高压锅的话大火五分钟转小火半小时，电饭煲蒸的话估计的两小时。

第5步蒸好后拌匀就可以开吃了。很正点！

Tips

做法简单，但是一定要注意蒸烂。