甜椒拌鸡丝
鸡胸肉
适量甜椒
适量大葱
适量熟芝麻
适量A生姜
适量花椒
适量干辣椒
适量盐
适量B生抽
适量白糖
适量辣椒油
适量花椒油
适量麻油
适量熟芝麻。
适量
步骤
第1步
甜椒洗净切丝，大葱切丝备用。锅里放入鸡胸，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后我再煮了约10分钟）
第2步
把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。
第3步
捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。
《甜椒拌鸡丝》.doc
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