台蘑炖鸡

步骤第1步鸡肉洗净斩小块。

第2步干台蘑泡发，洗净。

第3步准备好葱段、姜片、八角和适量料酒。

第4步将洗净的鸡块放入砂锅中，加水烧开，撇去浮沫。

第5步然后放入葱段、姜片、八角。

第6步适量料酒。

第7步盖上锅盖，中小火慢炖45分钟—1小时左右。

第8步待鸡肉熟软后将台蘑放入砂锅中。

第9步加入适量盐，小火煲20分钟。

第10步煲好的鸡汤也可入菜、做汤底。