＃全民赛西红柿炒蛋＃【西红柿吐司蛋卷】

宝贝爱吃番茄烹调的一切食品，只要有番茄加入，她都会吃的津津有味。番茄炒蛋是我家的常驻菜，这次做了一些变化，把番茄鸡蛋玩的高大上的感觉呵呵。小吃货边吃边说“妈咪会做这个蛋卷呀？下次还想吃这个。”看来，吃货是很好哄滴~

步骤第1步部分食材：番茄、鸡蛋、沙拉酱。

第2步番茄洗净去皮切粒，鸡蛋敲破划散，蛋液里加上1汤匙淀粉搅拌均匀。

第3步番茄加上少许盐、黑椒粒搅拌均匀。

第4步放入微波炉叮2分钟。

第5步吐司片切条状

第6步电煎锅通电，表面刷一层食用油。

第7步倒入拌好的蛋液，端起煎锅左右轻轻晃动一下，让蛋液均匀铺在煎锅上。

第8步全程小火煎制，煎至蛋液金黄色，用木铲能轻松撩起蛋皮时，关掉电源。

第9步铺上吐司条。

第10步用汤匙舀起番茄羹均匀涂抹在吐司条上，再挤上沙拉酱。

第11步两头卷起，中间用手轻轻卷实。

第12步卷好了~

第13步葱叶用开水烫一下，隔一段距离绑好蛋卷，再切开即可。

第14步即食

第15步美味的番茄蛋卷~

第16步成品

Tips

小火煎蛋皮不易糊，蛋液里加少许淀粉可以加强蛋皮的拉力，口感也好。