苦瓜煎蛋
鸡蛋
三个苦瓜
半根食用油
适量鸡精
适量
各种宅，最近和鸡蛋过不去
步骤第1步苦瓜洗净去籽切片，有需要的也可以切片后在切成两到三小段，鸡蛋放入适量的盐打散，鸡精的话可以放一点或不放
第2步油要放多一点，记住，要多放一点。油烧热后倒入苦瓜翻炒一分钟，加入盐和少量鸡精翻炒一下
第3步然后直接倒入蛋液，不要加油，这就是为什么要多放油的原因。此时不能急着翻锅，怕下面鸡蛋黏锅的话可以稍微抬起锅来轻轻摇晃
第4步翻过来煎另一面，煎熟了就可以盛出来咯。第一次煎，感觉还不错。
Tips
如果不大爱吃苦的人可以先用盐把苦瓜腌十分钟之后洗净挤干
《苦瓜煎蛋》.doc
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