皮蛋豆腐
皮蛋
适量豆腐
适量生抽
适量蚝油
适量大蒜
适量红米椒
适量香油
适量
步骤
第1步
将豆腐放入加了盐的开水中泡上两， 三分钟；
第2步
在小碗中放入适量的蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉；
第3步
搅拌均匀备用；
第4步
将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块；
第5步
皮蛋去壳后洗净切成小块；
第6步
将皮蛋摆放在豆腐上；
第7步
再将调味汁淋浇在上面；
第8步
摆盘码放好。
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