裸蛋糕#九阳烘焙剧场#
鸡蛋
4个低筋面粉
65g牛奶
40g玉米油
10g泡打粉
1g淡奶油
100g
步骤
第1步
鸡蛋黄、牛奶、玉米油一起搅拌均匀
第2步
将筛过网的低粉、泡打粉加到蛋黄液搅拌均匀
第3步
将搅拌好的蛋黄糊过筛
第5步
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中搅匀
第7步
烤箱提前十分钟150度预热，140度烤30分钟，150度烤15分钟
第8步
出炉后倒扣在两个盘子中间冷却
第9步
冷却后准备脱膜
第10步
淡奶油加入10克糖打发，裱在蛋糕上。
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