红豆面包
高筋面粉
200g低筋面粉
50g酵母
3g蛋液
25g白砂糖
40g奶粉
10g红豆沙
180g黄油
25g
步骤
第1步
称量好所需材料，红豆沙是上次做红豆包剩余的，红豆沙制作可参考之前发的菜谱
第3步
面包机选择不间断和面程序20分钟，和成光滑的面团后加入软化的黄油
第4步
面团和好后可以出大片手膜
第5步
和好面团后拿出搅拌棒，选择发酵程序
第6步
面团发至两倍大就好了
第7步
取出面团揉揉排气，并分成5个大小差不多的面团
第8步
取一个擀成长舌状
第9步
卷起
第10步
8、9步骤重复三次，依次做好所有的盖保鲜膜醒10分钟
第11步
把红豆沙团成大小均匀的5个小团
第12步
取一个面团按成圆形包上红豆沙
第13步
用虎口捏住包好，底部向下放好
第14步
依次做好剩余的
第15步
放入蛋糕模具进行二次醒发
第16步
把模具放入烤箱，底下放碗热水加速二发，水凉后可再换一碗
第17步
发至两倍大时拿出刷上蛋液
第18步
烤箱预热好，180度上下火20分钟，到12分钟时面包开始上色就用锡纸盖一下，哪儿上色重就盖哪儿，烤好拿出晾凉
第19步
好看又拉丝的红豆包，美味呀
《红豆面包》.doc
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