原味芝士蛋糕
水或牛奶
50克黄油
30克蛋黄
三个低筋面粉
15克玉米淀粉
10克蛋清
3个白砂糖
50克朗姆酒
适量
步骤
第1步
将奶酪芝士中加入水或牛奶 隔热水搅拌融合至无颗粒后分三次加入融化的黄油 搅拌均匀
第3步
蛋清放入无水无油的容器中 加入几滴朗姆酒 低速打至起粗泡后分两次加入白砂糖 高速打至蛋白霜拉起可以形成小弯勾
第4步
取四分之一蛋白霜放入奶酪芝士蛋糊中 翻拌均匀后全部倒入其余蛋白霜中 翻拌均匀
Tips
烤好后放入冰箱冷藏两个小时以上超级好吃啊(^o^)
《原味芝士蛋糕》.doc
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