豆腐花
干黄豆
150g内酯
3g清水
1000ml
步骤
第1步
干黄豆泡发六小时以上，我是泡了一整晚。打成豆浆，我用的是原汁机所以没渣子，一定记得是生豆浆才可以哦！如果用豆浆机，就用果蔬功能再去渣。
第2步
去泡沫倒进锅里加热煮沸，需要持续沸腾五分钟，豆浆煮不熟会中毒的。
第3步
3g内酯化开(用温水凉开水都OK)，迅速倒入豆浆内搅匀。
第4步
倒入容器中的时候再过滤一次，豆皮泡沫都不要。
第5步
最好坐在热水中静置15-20分钟，期间不要手贱去摇晃它或者揭盖，静静的等吧。
第6步
见证奇迹的时刻
第7步
制作好的豆腐花就是这样 duang~
第8步
放酱料、香菜、磨两圈黑胡椒、滴两滴香油、加两汤匙鸡汤、还有隆香坊的麻辣丁(这个放进去很出彩)
第9步
开动吧！
《豆腐花》.doc
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