肉菜鸡蛋卷#极速早餐#
五花肉
15白菜
10鸡蛋
2个面粉
10韭菜
10葱花儿
少许植物油
适量生抽
3木耳
少许
步骤
第1步
将猪肉、白菜、韭菜和木耳剁碎，加各种调料拌匀备用。这一步可以提前一晚做好，把拌好的馅放在冰箱冷藏
第2步
鸡蛋打散，加少许面粉和盐调匀，倒在预热好的平底不粘锅里
第4步
将拌好的肉菜馅平铺到蛋饼表面。卷的起始端要铺满，另一端留少许不铺，这样卷过去不会把多的馅挤出去，而且边缘更容易粘在一起
第5步
在铲子的辅助下，从一端轻轻卷起，边卷边压紧，一直卷到底
第6步
接口朝下，待凝固后翻转，继续小火煎，将各个面都煎熟
第7步
煎好了，取出稍晾凉，切块装盘即可
第8步
其他馅料也可以，可以根据个人喜好来搭配
第9步
吃的时候也可以蘸各种酱汁，总之很方便
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