芥末鸡蛋

我觉得日本芥末太“呛”鼻，所以不太喜欢。最近买了两瓶法式芥末酱（MUSTARD），不同于日本芥末的“呛”，它细滑、不辣带点微酸的味道。法式芥末酱最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物、芥末酱沙拉、牛排、烤肉、香肠等非常合适。

步骤第1步材料。

第2步锅中加水，入鸡蛋煮5分钟，然后关火焖10分钟；

第3步捞出鸡蛋晾凉；

第4步鸡蛋去壳，切为两半取出蛋黄；

第5步蛋黄中加1匙芥末酱、1匙沙拉酱、胡椒粉少许拌均匀；

第6步拌好的蛋黄酱直接装回或挤进蛋里；

第7步撒上少许甜椒粉即可。